Trockeneis für Flüssiges –
Getränke, Cocktails und Co.
Getränke mit Wow-Effekt
Du willst Cocktails und andere Getränke mit Trockeneis kombinieren? Hier ist alles, was du wissen musst:
Bewertung:
Arbeitszeit:
5 Minuten
Erst einmal ein paar Worte vorweg:
Coole Effekte – Cocktails und Getränke mit Trockeneis zum Highlight machen
Cocktails und Trockeneis sorgen zusammen für einen spektakulären Party-Hit: Um Gläser und Schüsseln wabern geheimnisvolle Nebelschwaden – gruselig an Halloween, stimmungsvoll auf eleganteren Partys, unterhaltsam, wenn Kinder im Spiel sind. Den Abend mit Trockeneis besonders einprägsam zu machen, ist dabei sogar ganz leicht. Die genaue Anleitung findest du weiter unten. Doch vorerst:
Vorsicht mit Trockeneis – Was du mit deinen Getränken nicht solltest
Bevor du einfach ein paar Nuggets Trockeneis in deinen Cocktails wirfst, sei gewarnt – es sollte niemals mit dem Getränk direkt in Berührung kommen! Die Gefahr, dass Fragmente davon am Ende konsumiert werden, ist zu hoch: Trockeneis hat eine Temperatur von ‑80 °C, weshalb Hautkontakt zu schwerem Gefrierbrand führen kann. Vermeide es:
Das Trockeneis ohne Schutzhandschuhe zu berühren
Das Trockeneis in den Mund zu nehmen oder gar zu verschlucken
Es zu verwenden, ohne gut durchzulüften
Kinder mit dem Trockeneis hantieren zu lassen
Unser Tipp:
Das Eis nicht direkt mit dem Getränk in Kontakt kommen zu lassen, ist nicht nur aus Sicherheitsgründen zu unterlassen. Es verändert zusätzlich den Geschmack und/oder die Konsistenz. In kohlesäurehaltige Drinks möchtest du erst recht kein Nugget werfen: wenn CO₂ in verschiedenen Aggregatzuständen aufeinandertrifft, wird sich dein Getränk schlagartig nicht mehr im Glas befinden.
Cocktail Stirrers für Trockeneis
– Das Schlupfloch für angehende Bartender?
Mittlerweile gibt es verschiedene Produkte, die eine Lösung bieten sollen, um Trockeneis in Cocktails zu verwenden: Spezielle Stirrers (Rührstäbe), in die man ein Nugget legen kann. Sie halten es fest und erleichtern die Handhabung, sollen verhindern, dass Splitter des Trockeneises in dem Getränk zurückbleiben. Leider sind die Stäbe nicht so durchdacht wie gewünscht:
Die Schlitze, Löcher oder Ähnliches, die das CO₂ in das Getränk entlassen sollen, können nicht garantieren, dass keine Splitter in das Getränk gelangen
Kohlensäure muss dennoch vermieden werden
Geschmack und Konsistenz können sich weiterhin verändern
Je nach Material – Plastik beispielsweise – sollte der Stirrer gar nicht in Nahrungsmitteln Verwendung finden
Mit Cocktails und Trockeneis zur ultimativen Partystimmung
– So geht’s doch!
Deinen Cocktails mit Trockeneis ein wenig Magie zu verleihen, ist trotzdem möglich – und denkbar einfach. Und wir versprechen: der Unterschied fällt gar nicht auf. Das Rezept zum Erfolg:
Cocktails und Trockeneis – Das brauchst du:
Die normalen Zutaten für deinen Cocktail oder ein anderes Getränk
Trockeneis, am besten in Form von Nuggets
Eine Greifzange
Ein Sieb
Ein passendes Gefäß
Ein etwas kleineres Gefäß
Ein offenes Fenster
Schutzhandschuhe
Cocktails und Trockeneis – So funktioniert’s:
Schritt 1:
Fülle – mit Schutzhandschuhen und Werkzeug – etwas Trockeneis in das größere Gefäß. Wir empfehlen dafür eine Schüssel.
Schritt 2:
Fülle dein Getränk in die kleinere Schüssel und stelle sie in die zweite hinein (auf das Trockeneis)
Schritt 3:
Lass warmes Wasser zwischen die beiden Schüsseln laufen – das Trockeneis beginnt, zu dampfen. Meist reicht der Nebel aus, um das Konstrukt aus den beiden Gefäßen zu verdecken. Zurück bleibt eine mysteriöse Schale voller Nebel.
Schritt 4:
Mit einer Kelle kannst du nun den Cocktail in Gläser füllen, ohne dass das Trockeneis für dich oder deine Gäste zur Gefahr wird.
Viel Spaß!
Getränke mit Trockeneis kühlen – Eiskalt unterwegs
Natürlich musst du das Trockeneis nicht für Special Effects verwenden, sondern kannst damit auch einfach deine Getränke kühlen – von Cocktails bis hin zu Limonade. Dafür eignen sich besonders Coolbags, die du nur um die Flaschen herum platzieren musst, z. B. in einer Thermobox. So kannst du auch ohne Strom und vollkommen mobil jederzeit ein kühles Bier aufmachen.
Cocktails mit Nebelschwaden und Rauch:
Trockeneis für Getränke
Ein paar Nuggets Trockeneis, eine Schüssel mit Bowle oder Cocktails – schon verwandelt sich ein simpler Drink in ein Spotlight-würdiges Event. Für den Umgang mit Trockeneis gibt es einiges zu beachten.
Doch auch im sicheren Rahmen lässt sich die bekannte, magnetisierende Wirkung erzielen, die Trockeneis zu einer Attraktion auf Partys und anderen Veranstaltungen werden lässt.
